Primaline Matcha Ice Cream

Primaline Matcha Ice Cream

Primaline Matcha Ice Cream adalah Ice cream yang creamy dengan tekstur, rasa dan flavor matcha yang tebal (Bold). Selain itu sangat hemat karena digunakannya Primaline Green Tea sehingga tidak memerlukan gula, susu bubuk dan green tea powder / Flavouring lagi dalam recipe.

Ice Cream Mixture :

Primaline Green tea 150 gr
Primaline Plain Jelly 3 gr
Susu Cair 450 ml
Fresh Cream 150 ml
Kuning Telur 1 butir

 

Cara membuat :

  1. Satukan Primaline green tea dan Nutrijell Plain lalu aduk rata, sisihkan;
  2. Satukan susu cair, kuning telur, glucose cair dalam panci, aduk sampai tercampur rata, panaskan lalu masukan campuran Primaline green tea dan Nutrijell plain tadi, aduk kembali sampai tercampur rata sambil terus dipanaskan sampai suhu mencapai 72˚C;
  3. Dinginkan disuhu ruang lalu simpan di lemari es minimal 4 jam (terbaik selama 1 malam);
  4. Proses ice cream mixture dalam mesin ice cream selama ± 30 menit, keluarkan ice cream lalu masukkan ke dalam container, simpan dalam freezer;
  5. Jika menggunakan Food Processor / Blender bekukan ice cream mixture terlebih dahulu lalu proses dalam Food Processor / Blender simpan kembali ke dalam Freezer, untuk hasil lebih lembut ulangi proses sekali lagi;

*) Terbaik, Simpan ice cream di Freezer pada suhu -18˚C atau lebih rendah.

Share Now :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *