Primaline Blueberry Ice Cream adalah Ice cream yang creamy dengan tekstur, rasa dan flavor yang tebal (Bold). Selain itu sangat hemat karena digunakannya Primaline Blueberry sehingga tidak memerlukan gula, susu bubuk dan Blueberry flavouring lagi dalam recipe.

Ice Cream Mixture :

Primaline Blueberry	150 gr
Primaline Plain Jelly	3 gr
Susu Cair	450 ml
Fresh Cream	150 ml
Kuning Telur	1 butir

 

Cara Membuat :

1. Satukan Primaline Blueberry dan Nutrijell Plain lalu aduk rata, sisihkan;
2. Satukan susu cair, kuning telur, glucose cair dalam panci, aduk sampai tercampur rata, panaskan lalu masukan campuran Primaline Blueberry dan Nutrijell plain tadi, aduk kembali sampai tercampur rata sambil terus dipanaskan sampai suhu mencapai 72˚C;
3. Dinginkan disuhu ruang lalu simpan di lemari es minimal 4 jam (terbaik selama 1 malam);
4. Proses ice cream mixture dalam mesin ice cream selama ± 30 menit, keluarkan ice cream lalu masukkan ke dalam container, simpan dalam freezer;
5. Jika menggunakan Food Processor / Blender bekukan ice cream mixture terlebih dahulu lalu proses dalam Food Processor / Blender simpan kembali ke dalam Freezer, untuk hasil lebih lembut ulangi proses sekali lagi;

*) Terbaik, Simpan ice cream di Freezer pada suhu -18˚C atau lebih rendah.